Skip to Main Content
Table 2.

Mean olfactory responses to six alcohols (butanol...nonanol) and three acids (heptanoic, octanoic and nonanoic acid) following pre-stimulation with methyl, ethyl and propyl acetates

Test odour
PrestimulationButanolPentanolHexanolHeptanolOctanolNonanolHeptanoic acidOctanoic acidNonanoic acid
Propyl acetate 27.06 27.51 32.31 24.36 −6.94 −39.60 33.77 31.84 −29.59 
 (6.77) (6.04) (4.37) (6.84) (6.09) (5.00) (3.42) (3.69) (2.81) 
Ethyl acetate 33.48 35.88 39.52 26.70 −16.67 −43.94 27.42 25.66 4.44 
 (5.28) (3.48) (4.72) (4.96) (2.57) (3.97) (4.00) (3.60) (3.93) 
Methyl acetate 0.11 10.98 11.04 45.56 −3.03 −42.18 −5.02 −8.89 5.48 
 (3.49) (3.06) (4.17) (2.58) (3.05) (3.25) (6.07) (2.74) (5.29) 
Control 40.45 38.61 41.21 32.60 3.14 −48.51 36.58 32.61 12.01 
 (6.20) (10.40) (2.12) (5.33) (5.18) (2.68) (5.88) (4.75) (5.74) 
Test odour
PrestimulationButanolPentanolHexanolHeptanolOctanolNonanolHeptanoic acidOctanoic acidNonanoic acid
Propyl acetate 27.06 27.51 32.31 24.36 −6.94 −39.60 33.77 31.84 −29.59 
 (6.77) (6.04) (4.37) (6.84) (6.09) (5.00) (3.42) (3.69) (2.81) 
Ethyl acetate 33.48 35.88 39.52 26.70 −16.67 −43.94 27.42 25.66 4.44 
 (5.28) (3.48) (4.72) (4.96) (2.57) (3.97) (4.00) (3.60) (3.93) 
Methyl acetate 0.11 10.98 11.04 45.56 −3.03 −42.18 −5.02 −8.89 5.48 
 (3.49) (3.06) (4.17) (2.58) (3.05) (3.25) (6.07) (2.74) (5.29) 
Control 40.45 38.61 41.21 32.60 3.14 −48.51 36.58 32.61 12.01 
 (6.20) (10.40) (2.12) (5.33) (5.18) (2.68) (5.88) (4.75) (5.74) 

Standard errors are given in parentheses. For full details of pre-stimulation procedures and test doses, see Materials and methods.

Close Modal

or Create an Account

Close Modal
Close Modal