De nombreux auteurs, parmi lesquels Parker (1876) et de Beer (1937), ont étudié et décrit le développement de la tête chez l’embryon d’Oiseau. C’est en 1933 que P. Ancel et Ét. Wolff ont inauguré l’analyse expérimentale des facteurs qui président à l’organogenèse embryonnaire chez le Poulet. Les travaux d’Ét. Wolff (1936) sur les bases de la tératogénèse expérimentale chez les Vertébrés amniotes ont incité d’autres collaborateurs à des recherches sur la morphogenèse des différents organes de l’embryon.

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